小豆島の代表的な産業である素麺業界。他業界にも言われるように圧倒的な人手不足。また、人が増えたとしても直ぐに戦力になるとは言えない業界あるある。今後のことを考えても夫婦だけで生産量を５年間維持することは持続不可能。だけどやっていかないといけない現状に対して様々な試みや挑戦で打破すべく邁進している若手後継者の報告になります、「手延べそうめんでド肝を抜く」思いから、これから先も小豆島手延べ素麺が続いていくために、魅力を伝えていただきます。ゲスト参加大歓迎です！

【参加者の皆さまへ】
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